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蟹肉棒其实不是螃蟹肉做的,而是用这种鱼肉做的,你知道吗

作者:   发表于:2020-08-03  分类:健康小知识 

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涮火锅的时候的蟹肉棒是鱼肉做的

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麦当劳的Filet-O-Fish麦香鱼汉堡也是这种鱼做的

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明太鱼

这种鱼就是明太鱼 (黄线狭鳕 / Alaska pollock).

黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。

其生存的海平面下30到400米之间。

明太鱼背鳍3个,臀鳍2个,背鳍是分开很远,腹鳍些微地有一个瘦长的丝状突起,侧线不连续,在头部上具侧线孔。

体色是橄榄绿色的到褐色的在背部上而且侧边上变成银色与腹侧灰白的,通常有有斑点的图案或斑块,背鳍软条38-48枚,臀鳍软条33-42枚,体长可达91厘米,栖息在沿海,喜群游,具回游特性,属肉食性,以甲壳类及小鱼等为食,为高经济价值的食用鱼,适合各种烹饪方式食用。

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黄线狭鳕是典型的底栖鱼类,以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食,平均体长在40厘米左右,是典型的小型鳕鱼。

由于体型小,黄线狭鳕是北太平洋许多食肉动物的重要食物,是该地区食物链的重要基石,其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大型鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。

明太鱼的雄性生长在中层,雌性则在低层群居。

朝鲜族与明太鱼

明太鱼是朝鲜族的用语 (朝鲜语:명태어).

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韩国鱼市场上售卖的明太鱼乾

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明太鱼在韩国的产量比较大,价格也便宜

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明太鱼的鱼子,用辣椒和其它香料製作成的明太子

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明太子酱沾麵包

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明太鱼皮包饭